Espátula de Silicone para Caramelo para Misturadores SARO 4, 10 e 21L (Panelas Mexedoras) | Alta Resistência ao Calor

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A Espátula para Caramelo em silicone é ideal para o preparo de doces e massas que exigem maior resistência ao calor, como caldas, caramelos e reduções intensas. Desenvolvida para alto desempenho, oferece mais segurança, durabilidade e eficiência em processos com temperaturas mais elevadas.

Produzida em silicone de alta qualidade, a espátula garante excelente desempenho na mistura de doces e massas, mantendo sua integridade mesmo em preparos mais exigentes. Seu design funcional proporciona mistura uniforme, evitando desperdícios e melhorando o resultado final das receitas.

Compatível com misturadores SARO de 4, 10 e 21 litros, também conhecidos como panelas mexedoras, nas versões Convencionais, Digitais e Masseiras, é o acessório ideal para quem busca mais versatilidade e desempenho profissional no dia a dia.

A Espátula para Caramelo é perfeita como acessório complementar para misturadores e panelas mexedoras, ampliando as possibilidades de uso do equipamento, especialmente em preparos que atingem temperaturas mais elevadas.


IMPORTANTE: As espátulas para Doces e Massas e para Caramelo são indicadas para os mesmos tipos de preparo.
A Espátula para Caramelo é recomendada para processos que atingem temperaturas mais elevadas, garantindo maior resistência e durabilidade.

Para massas de maior densidade, utilize a Espátula Mix.

Preparo

Temperatura Média

Indicação de Uso

Brigadeiro

90 °C – 110°C

Espátula para Doces

Recheios (cremes, doces)

90 °C – 110°C

Espátula para Doces

Massas com farinha (coxinha, risoles)

100 °C

Espátula para Doces e para preparos de maior densidade, utilizar Espátula Mix

Doce de leite

100 °C – 110°C

Espátula para Doces

Geleias e reduções leves

100 °C – 120°C

Espátula para Caramelo

Açúcar em ponto inicial

120 °C – 150°C

Espátula para Caramelo

Caramelo (claro e escuro)

150 °C – 180°C

Espátula para Caramelo

Praliné/ bala dura

180 °C – 190°C

Espátula para Caramelo

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